Un grupo de nuevos profesionales de la cocina y la repostería egresaron del Instituto Millenium, quienes culminaron sus cursos de formación de asistentes con una evaluación final que simuló la dinámica real de un restaurante. El evento, realizado el pasado miércoles 30 de abril en las instalaciones del reconocido Lay Yin China Bistro de Valencia, contó con la presencia de empresarios y personalidades de la ciudad, quienes tuvieron la oportunidad de degustar los platillos elaborados por los siete participantes.
Luis Miguel Pérez, director del Instituto Millenium y presidente de la comisión de gastronomía de la Cámara de Comercio de Valencia (CCV), destacó la importancia de esta modalidad de evaluación para facilitar la inserción laboral de los nuevos chefs. «La evaluación busca que los nuevos cocineros se adapten al ritmo de un restaurante, familiarizándose con su futuro entorno de trabajo. Estos profesionales están altamente capacitados y sus cursos cuentan con el aval de la CCV, lo que les brindará mayores oportunidades al momento de buscar empleo», señaló Pérez.
El director de la institución resaltó que la formación impartida va más allá de las técnicas culinarias, incorporando herramientas fundamentales para el desarrollo de emprendimientos gastronómicos. «En nuestras capacitaciones también se enseñan técnicas de manejo de emprendimientos, como estructuras de costos, y diversas herramientas de marketing digital», explicó Pérez. «La idea es que no solo sean chefs, sino que también tengan la oportunidad de emprender de manera informada, con un plan concreto que les permita alcanzar la rentabilidad económica».
Esta visión integral de la formación busca preparar a los nuevos talentos de la cocina valenciana no solo para desempeñarse eficientemente en el mercado laboral existente, sino también para impulsar la creación de nuevos negocios gastronómicos en la región, fortaleciendo así el sector y generando nuevas oportunidades de empleo.
Venezolana de Prensa Carabobo 10 Años Escribiendo La Historia, No La Cambiamos / Síguenos en: Instagram: @venprensacbb – Threads @venprensacbb – Facebook: VenprensaCBB – X: @Venprensacbb www.venprensacarabobo.com / Ricardo Sánchez CNP: 26.491
